Imprezowe przekąski

W związku z tym, że sylwester za nami, moja propozycja zimnych przekąsek przyda się Wam w okresie karnawałowym. Mini ptysie na słono i koreczki (one cieszą się powodzeniem na każdej imprezie). A takie ptysie są całkiem niezłym rozwiązaniem na weekendowe śniadanie.

Lista składników

ptysie

1,5 szklanki mąki

300 ml wody

150 g margaryny

szczypta soli

6 jajek

nadzienie

200 g twarogu półtłustego

1/2 kostki fety

garść marynowanych pieczarek

1/2 papryki czerwonej

kilka łyżek jogurtu naturalnego

poszatkowany koperek

pieprz, papryka ostra

oliwki, natka pietruszki

świeży ogórek

A co do koreczków, ja użyłam szynki drobiowej, sera, mini pulpecików, pieczarek marynowanych, papryki, ogórka świeżego i kiszonego i tworzyłam.

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. W garnku zagotować wodę i  margarynę ze szczyptą soli. Do wrzątku wsypać mąkę i mieszać energicznie drewnianą łyżką. Po 2 minutach garnek zestawić  z ognia i mieszać masę przez kolejne 5 minut. Następnie wbijać po jednym jajku i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Masę nakładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia za pomocą rękawa, szprycy lub łyżki. Ptysie podczas pieczenia podwoją swoją objętość, dlatego należy zostawić odstępy podczas nakładania. Pieczemy ok. 25 minut na złoty kolor. Przygotowujemy nadzienie:  twaróg, fetę i jogurt miksujemy, aby uzyskać puszystą masę, dodajemy pokrojone w drobną kosteczkę pieczarki i paprykę oraz koperek, doprawiamy. Ptysie wyjmujemy z piekarnika, studzimy (najlepiej na kratce), kroimy na pół i napełniamy nadzieniem. Dekorujemy i podajemy.

Smacznego!