Spóźnione ... pierniki :)

Nie było mnie tak długo, że moglibyście o mnie zapomnieć, tak się jednak nie stało - widziałam, że zaglądacie tu regularnie, co bardzo mnie cieszy. Szkolenie zakończone - jestem certyfikowanym organizatorem usług cateringowych, co nie znaczy, że doświadczonym :). Mam dla Was spóźnione świąteczne życzenia i jak najbardziej aktualne życzenia noworoczne. Życzę Wam realizacji marzeń i planów, szczęścia i radości. A tym, którzy mają chwile zwątpienia dedykuję myśl "Nie rezygnuj z celu tylko dlatego, że osiągnięcie go wymaga czasu. Czas i tak upłynie." 

No dobrze, w swojej wypowiedzi oddaliłam się od kulinarnego tematu, więc do rzeczy - pierniki! Wiem, że dawno je upiekliście, może nawet już zjedliście, jednak polecam upiec je jeszcze w tym roku, przechowywać w słoju lub innym szczelnie zamkniętym pojemniku i podjadać do następnych Świąt.

Lista składników

Pierniki

1 kg mąki

3 jajka

250 g miodu

250 g cukru

1 kostka margaryny

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3 czubate łyżki kakao

1 łyżeczka amoniaku

2 łyżeczki przyprawy do pierników

Lukier królewski

białko

szklanka cukru pudru

szczypta soli

Przygotowanie

W rondlu roztopić margarynę, dodać cukier, miód i przyprawy , wymieszać. Gdy masa przestygnie, wbić jajko, wsypać mąkę, kakao i rozpuszczoną w łyżeczce wody sodę. Wymieszać. Wyjąć na wysypaną mąką stolnicę, wyrobić, ciasto cienko rozwałkować i foremkami wycinać pierniczki.

Piec ok. 10 minut w 200 stopniach.

Przygotować lukier : białko z solą ubić, dodawać cukier puder i ubijać. Lukier nakładać na pierniki przy użyciu strzykawki lub szprycy.  

Smacznego!

Możecie przygotować prezent, z gwiazdek różnej wielkości zbudować choinkę, sklejając poszczególne warstwy lukrem, odczekać, aż zastygnie, ładnie zapakować i podarować :)